xilosio

Monosaccaride pentoso, detto anche zucchero di legno che entra nella composizione del legno e si prepara per idrolisi di idrati di carbonio complessi contenuti nel legno e nella paglia. Ha sapore dolcissimo ma, come l'arabinosio, ha esistenza effimera, per cui ha maggiore importanza il pentosano corrispondente o xilano.